Lomo Ibérico de Cebo

30,00

Lomo ibérico de Cebo,  procedente del lomo de cerdos ibéricos cuidadosamente criados y alimentados a base de bellota y/o cereales sometido a un proceso de aditivado y embutido en tripas naturales o artificiales, seguido de un proceso de secado tradicional y totalmente natural de como mínimo 70 días.

Precio:  30€. peso aproximado 1kg.

 

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Descripción

Se entiende por lomo ibérico de Cebo, el producto elaborado con la masa común lumbosacra que se prolonga en el músculo longíssimus dorsi, ilio-costal y semiespinal del tórax de cerdos ibéricos, y prácticamente libre de grasa. Salado, adobado y embutido en tripas naturales o artificiales, que ha sufrido un proceso de maduración y desecación de, como mínimo, 70 días (según Norma de Calidad).

Comprar embutidos ibéricos, en Jamones Nicolás es tener la garantía de estar comprando productos de excelente calidad.

Cada uno de nuestro embutidos están elaborados con la mejor materia prima. Nuestros embutidos ibéricos, son realizados de una forma totalmente tradicional. Son secados en nuestras instalaciones donde los aires de Sierra Nevada les aporta un toque especial y una calidad única.

También puede hacer su pedido a través de:  ventas@jamonesnicolas.com

Gastos de envío en Península,  incluidos en el precio, en pedidos superiores a 60€.

Información adicional

Curación

más de 70 días

Características

Nuestra caña de lomo ibérico se caracteriza por un aroma intenso y persistente, a pimentón y otras especias, y a curado. Presenta un color rojo intenso equilibrado por un apreciable veteado o grasa infiltrada de color blanco nacarado. De textura firme y fibrosa, en boca resulta jugoso gracias a la fluidez de su grasa.

Precio

26€/kg

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