Arroz con jamón y pimientos

Ingredientes (4  personas) 350 gr Arroz carnaroli (u otro tipo de arroz de grano redondo) 2 Pimientos verdes italianos de carne gruesa 1 Puerro 3 Dientes de ajo 150 gr. Vino blanco 800 gr. Caldo de jamón 8 Lonchas de jamón serrano 50 gr. Queso parmesano Orégano Pimienta negra recién molida Sal Aceite de oliva […]

Croquetas de Jamón Serrano

Ingredientes Jamón serrano muy picado Harina Mantequilla Perejil picado 1 diente de Ajo picado Leche entero 1 pizca de Avecrem ½ Cebolla picadita Pasos Sofreír la cebolla y el ajo con la mantequilla lentamente. Cuando esté tierno añadir harina . Cocinar la harina, añadir la leche y no dejar de remover para que no se […]